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护士服起源于修女服
在11世纪到13世纪十字军东征期间，男性更多地投入到护理工作中来，主要工作是照护伤兵。此时出现一批著名的男性照护团体，如圣约翰骑士团、条顿武士团、圣拉萨鲁斯骑士团等。到14世纪，由于文艺复兴的影响，一般人认为，只要富有爱心与热心服务的精神就能胜任护理工作而无需接受正式教育，因而阻碍了护理教育的发展，导致护理质量明显下降。
到16世纪初，受宗教改革的影响，新教兴起，修道院及教会医院面临瓦解的命运，从事护理工作的修道士和修女有的被杀，有的被迫逃离，修道院的护理工作无人管理，而新医院尚未成立，护理工作处于停顿状态。
其后，随着教会医院陆续关闭，许多公立、私立医院成立，这些医院在社会上低薪招募护士，招来的护士主要是缺乏训练的妇女，大部分为而工作，更有甚者，护士中还有妓女、酒鬼、罪犯。许多病人因为害怕受虐待，宁可待在家里也不愿意去医院接受护理，医院护理逐渐陷入
